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如何自制速溶咖啡

如果你是一个在早上没有一杯热咖啡的情况下眼睛不太明亮、尾巴很浓密的人，那么你有很多公司。无论人们喜欢黑咖啡、奶油咖啡、甜咖啡还是调味咖啡，咖啡都能帮助他们站起来，准备好迎接新的一天。对于奔波的人来说，有多种方法可以自制“速溶”咖啡。

使用最好的咖啡豆

好咖啡，无论速溶与否，都始于合适的原料。使用优质咖啡豆和纯净水。是的，使用包装好的咖啡粉是可以的，但说实话，最好的咖啡来自现磨的咖啡豆。

了解您的测量值。手头有一个带刻度的透明玻璃量杯，至少能装 2 个杯子。通常，制作一杯 6 盎司的咖啡需要 1 到 2 汤匙的速溶咖啡渣，因此请根据自己的需要进行调整。另外，请记住，添加到咖啡粉中的水不应完全达到沸点。

使用好的咖啡研磨机

一个设备齐全的咖啡爱好者的厨房应该包括一台像样的研磨机，而毛刺研磨机往往比刀片研磨机做得更好。毛刺研磨机可提供大小均匀且粗糙度可调的磨粉，与刀片磨粉机不同，它们往往不会使磨粉过热（从而损坏）。有手动和电动型号可供选择。

只研磨您将在第二天左右使用的豆子量。整粒豆子应存放在密闭容器中，置于阴凉、干燥、避光的地方。如果您的早晨非常匆忙，请在前一天晚上准备好速溶咖啡渣。

速溶咖啡：如何自己制作

获得“速溶”咖啡的最短途径就是将您的电动咖啡机提前设置为早上冲泡。这样，当您的闹钟响起时，您就会被那股诱人的咖啡香气唤醒，剩下要做的就是前往厨房。如果这不是一个选项，您还可以使用其他有用的设备。

法式滤压壶是一种简单的手动设备，由一个柱塞和一个容器组成，您可以在其中添加咖啡渣和水。你必须让混合物浸泡几分钟。然后，向下推柱塞，将咖啡渣压到容器底部，方便仅倒出液体。AeroPress声称，它拥有自己的浸入式咖啡机，在其柱塞中结合了细网和纸质过滤器，使法国媒体变得更好。 AeroPress 表示，该设备一分钟内最多可制作 3 杯咖啡，也可用于制作意式浓缩咖啡。一家Keurig酿酒商可以非常快速地制作单杯咖啡，该公司还提供可回收豆荚的选择。不过，这些豆荚中的咖啡粉并不新鲜，而且根据您的咖啡消费量，您可能会发现这种一次性小工具的成本过高。

简洁的自制速溶咖啡

即使您手头没有任何特殊设备，您也可以在家中或外出几分钟内制作出像样的 DIY 速溶咖啡。

为了在没有花哨的设备的情况下制作手冲咖啡，请在咖啡杯顶部放置一个普通的咖啡过滤器，留出悬垂部分，以便用橡皮筋固定。将速溶咖啡渣倒入过滤器中间，然后慢慢将热水倒在上面。请注意，即使您使用接近沸腾的水来浸泡，它也会在可以饮用之前稍微冷却一下。如果您需要滚烫的咖啡，请尝试使用隔热容器或杯子。茶包适合泡茶，为什么咖啡包不能泡咖啡呢？将咖啡渣放在普通咖啡过滤器的中央，然后拉起边缘并用绳子系紧。将“咖啡袋”浸入一杯非常热的水中，让它浸泡几分钟。将湿袋压在杯子的侧面，以尽可能多地提取味道。可以使用折叠的粗棉布或干净的无绒布代替纸质咖啡过滤器。避免使用纸巾，因为热水可能会使它们分解。