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大众网·海报新闻记者 李庆波 郓城报道

走进生产车间，浓郁的麦香味扑面而来。抬头望去，五颜六色的馒头、杂粮窝头、单饼、豆包等琳琅满目的面食产品占满了整个库房，工人们正在忙碌着对它们进行真空包装，装箱发往全国各地。这是地处“宋江故里”郓城县水堡乡闫堂村的宝得利食品有限公司的繁忙景象。

郓城县是超级产粮大县，145万亩小麦在山东省排名第四，小麦品种以山东省农科院培育的济麦22、鲁原502和济麦44种植覆盖全县。虽然粮食生产的多，但是粮食产业链条里深加工的企业不多，导致经济效益低。为了弥补小麦产业链存在精深加工不足的短板弱项，省农科院“三个突破”工作队以水堡乡传统馒头进行特色结合，让本地企业“特色馒头”卖到了全国各地。

水堡乡具有传统工艺制作馒头的悠久历史，位于水堡乡的宝得利食品有限公司成立于2021年，公司产品有4大系列，31个品种。据负责人介绍，产品全部用济麦22、济麦44面粉为原料，科学配比紫麦、黑麦、玉米、藜麦、荞麦等辅料，形成不同颜色、不同功能的特色馒头、花卷、单饼、豆包等30多个品种，客户群体遍布全国各地。“三个突破”工作组入驻郓城后，立即与企业进行无缝对接，现场指导面粉配比，发酵工艺等技术，并成立农科专家工作室。两年多来，农科专家多次到企业调研帮扶，对企业的操作规程、产品平台的设计等方面提出了建设性意见。现在生产出来的产品无论是外形、色泽、还是口感，都恰到好处，得到全国各地消费者的一致肯定，赢得了良好的口碑，现在订单越来越多，企业效益稳步上升。日生产能力由2000多斤增加至5000多斤，固定工人由10人增加至20余人，年产值由 130多万元增加至300多万元。

优良的小麦品种为原料和先进的发酵、配比技术技艺让水堡乡的特色馒头产品麦香浓郁、营养丰富，成为老少皆宜营养健康主食，也让大江南北的消费者尝到“儿时”的味道。宝得利食品有限公司也把“馒头”做出了“新花样”，依托郓城县小麦产地优势，耕耘精深加工，延长产业链，蹚出了“电商销路”新路子，为促进当地经济发展，带动就业，带领乡亲们增收致富，绘就乡村产业振兴浓墨重彩的一笔。

同时“三个突破”郓城工作队积极引导企业大力实施品牌战略，引导辅助企业注册“时航”品牌商标，通过技术引导实现标准化生产，通过品牌战略助力企业生产销售发展壮大。昔有宋江故里水浒故事美名扬，今有“时航”花样馒头产业振兴弄潮头。